Pudim Saudável de Iogurte e Morango

Um pudim delicioso e saudável e que fica, quem sabe, como sugestão para o "Dia da Mãe" que agora se aproxima. Aproveitei para estrear a linda forma para sobremesas frias da Tescoma

2 saquetas de gelatina de morango (ou outro sabor a vosso gosto)

1 ovo

1/2 litro de água, a ferver

1/2 litro de leite (usei sem lactose)

1 iogurte natural 

Coloque numa tigela as saquetas de gelatina e junte a água quente, mexendo bem de modo a dissolver toda a gelatina. Junte depois o leite frio, o iogurte e o ovo e mexa muito muito bem. Coloque a mistura na forma (usei a  minha da Tescoma para sobremesas frias). 

Servir simples ou decorada a vosso gosto.

Dica: Recomendo que façam de um dia para o outro.

Snickerdoodle Cookies

Super crocantes e das bolachinhas favoritas cá em casa....

100 g de açúcar

70 g de manteiga, amolecida

1 c. de sopa bem cheia, de mel

130 g de farinha, sem fermento

1/2 c. de chá de fermento

1/2 c. de chá de bicarbonato

1 c. de sopa de açúcar misturado com uma c. de sopa de canela em pó 

Envolver bem a manteiga com o açúcar até formar uma pasta e juntar a colher de mel. Junte a farinha com o fermento e o bicarbonato e envolva com as mãos até formar uma massa pegajosa. 

Reserve no frigorífico por 15 minutos. Entretanto, misture o açúcar com a canela.

Com a massa, forme pequenas bolinhas e passe depois pela mistura de canela e açúcar.

Coloque-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 9 a 20 minutos.

Mini Folares (de carnes)

Páscoa à porta e aqui estão os meus folarzinhos aqui em versão mini.

425 g de farinha
1 saqueta de fermento seco Fermipan (o meu favorito)
4 ovos
100 ml de azeite
25 g de banha de porco, ou manteiga
1 pitada de sal
100 g de bacon fumado, em cubos ou presunto
Meio chouriço de carne, em cubos
Meio salpicão, em cubos

Peneirar a farinha para um tacho larga e juntar o fermento envolvendo-o bem na farinha. Faça um buraco no meio e junte os ovos e mexa bem com uma colher de pau e aos poucos, vá juntando as gorduras e a pitada de sal a gosto. Vá depois amassando com as mãos, até começar a despegar das paredes do tacho e ficar uma massa moldável. Tape e deixe a repousar por cerca de uma a duas horas.

Retire o ar à massa, junte as carnes e envolva-as bem na massa. Forme pequenos bolinhos e pincele-os com azeite.

Leve ao forno a cozerem, até ficarem douradinhos.

Pão Naan com Manteiga de Alho na Sanduicheira

Faz-se tão rápido e é absolutamente delicioso. Façam aí em casa, e vejam como é irresistível!!
Podem fazer depois na frigideira mas eu preferi estrear a minha nova sanduicheira do site O Meu Jardim e acreditem, ficam perfeitos e bem cozinhados!!

220 g de água
10 g de fermento de padeiro fresco, esfarelado (ou 6 g de fermento de padeiro seco)

1/2 c. de chá de açúcar
400 g de farinha T65, mais q.b. para polvilhar
30 g azeite
1 c. chá de sal 
Manteiga de alho:
3 dentes de alho
50 g manteiga, amolecida

1 c. sopa de salsa picada

Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e aqueça 3 minutos 37°C na velocidade 1.
Adicione a farinha, o azeite e o sal e programar 3 minutos  na velocidade espiga/amassar. 

Retire, forme uma bola, envolva em película aderente e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, faça pequenas bolinhas de igual tamanho e espalme-as ligeiramente num círculo ou rectângulo.
Ligue a Sanduicheira e, uma vez quente, coloque uma tira de massa de cada vez. Vire e cozinhe até ambos os lados ficarem douradinhos. 
Entretanto, coloque no copo o alho e pique por 3 segundos na velocidade 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e adicione a manteiga. Aqueça por 3 minutos a 60°C na velocidade 1. Junte a salsa picada e mexa com a espátula. Retire e pincele os pães com esta manteiga.

Sirva quentinhos.

Sanduicheira do site O Meu Jardim e que podem consultar aqui

Bolachas de Páscoa com Frutos Secos

Estas bolachinhas são simplesmente viciantes e ficaram lindas usando os cortadores da Tescoma

São por isso perfeitas para oferecerem à família nesta época Pascal...

50 g amêndoa s/ pele
250 g farinha T55
100 g de açúcar
Raspa de um limão
1 c. chá de canela em pó ObôVanilla
130 g de manteiga
1 ovo
50 g de amêndoas, com a pele
50 g de nozes
50 g de passas de uva, (usei sem grainha)

Triture a amêndoa por 10 segundos na velocidade 9. Baixe com a espátula o que ficou na parede do copo e junte a farinha, o açúcar, a raspa do limão, a canela, a manteiga e o ovo. Misturar por 15 segundos na velocidade 6. Retire, divida a massa em duas porções iguais e, com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda cada uma das porções entre duas folhas de papel vegetal, formando um retângulo.
Leve-as ao frigorífico durantee 30 minutos.
Entretanto, coloque no copo do robot os frutos secos e triture 3 segundos na velocidade 7.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal. Reserve.
Retire as folhas de papel vegetal que cobrem os retângulos de massa. Sobre um dos retângulos distribua a mistura de frutos secos picados e por cima coloque o outro retângulo de massa. Cubra com uma das folhas de papel vegetal e, com a ajuda do rolo, pressione ligeiramente a massa para que ambos os retângulos se unam. Retire novamente o papel vegetal e, com ajuda dos cortadores de massa com o tema Páscoa da Tescoma, corte as bolachas.
Disponha-as no tabuleiro reservado e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 a 17 minutos.

Passatempo "Especial Páscoa"

Em parceria com a Servelec,  estamos a realizar este fantástico passatempo Especial Páscoa

Vejam Aqui:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5426090394067845&id=208175029192767

📣⚡ 👨‍🍳 GANHA uma Fonte de Chocolate elétrica TECHWOOD by SERVELEC! 

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▶️ Para te habilitares a ganhar, só precisas de:

1- Fazer 👍"gosto" e "seguir", a página de Facebook da Servelec e a minha página Receitas para a Felicidade;

2 - Identificar 3 amigos nos comentários do post do passatempo a decorrer na página da Servelec

3 - Preencher os teus dados no link da imagem

⭕ Termos & Condições: ⭕

🥇 O vencedor será selecionado aleatoriamente. A ordem de participação será atribuída, de acordo com os comentários válidos feitos neste post.

 ✔️ São consideradas todas as participações por pessoa/user, assim que podes participar as vezes que quiseres! Desde que identifiques pessoas diferentes, mais hipóteses tens de ganhar!

⛔ Participações com identificações de marcas, não serão válidas! ⛔

📅 O passatempo termina no dia 17/04/2022 às 23h59, sendo anunciado o(a) vencedor(a) no decorrer da semana seguinte.

 ✅ O prémio deverá ser levantado na loja Servelec em Queluz ou Algés, ou enviado por transportadora (Portes de envio a cargo do vencedor).

🔞 Atenção que terás de cumprir todos os requisitos mencionados em cima e lembramos que este Passatempo é limitado a maiores de 18 anos.

NOTA IMPORTANTE: AO PARTICIPAR EM PASSATEMPOS SERVELEC, AUTORIZA QUE OS SEUS DADOS SEJAM UTILIZADOS PARA CAMPANHAS DE MARKETING DA SERVELEC, NÃO SENDO NO ENTANTO, DISTRIBUIDOS A TERCEIROS.

Boa Sorte a todos!!! 🤞 🍀

www.servelec.pt

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Bagels de Iogurte Grego

Esta receita, é absolutamente simples de fazer. Além disso, são sudáveis, deliciosos e ficam fofinhos como tudo. 

Experimentem também aí em casa esta receita da Amy!

1 cháv. de farinha de trigo, sem fermento
2 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 cháv. de iogurte grego natural (a parte mais espessa do iogurte e descartar o líquido)
1 ovo + 2 c. de chá de água, levemente batido
Sementes de chia e de sésamo, a gosto

                                                              

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou usem um molde de silicone para donuts ( o meu é da Tupperware). Reserve.
Numa tigela, coloque a farinha peneirada com o fermento e o sal até tudo ficar incorporado. 

Adicione depois o iogurte, misturando bem com um garfo até formar uma massa homogénea mas pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e polvilhe-a com um pouco de farinha. 

Sove a massa, até que ela se una e não fique tão agarrada ás mãos – a massa deve ficar pegajosa, ou correm o risco de ficar maçudo e não tão fofinho).
Forme rolinhos de massa e disponha na forma de silicone, dando a forma de anel.
Pincele o topo de cada um com o ovo batido com um pouco de água, e polvilhe depois a gosto com as sementes da sua preferência.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradinhos.
Deixe arrefecer um pouco, e sirva simples ou recheado a gosto.

Pão de Ló na UltraPro

O nosso famoso Pão de Ló, mas desta vez feito na minha UltraPro da Tupperware.

Ficou maravilhoso e este produto, a mostrar uma vez mais que é imprescindível na nossa cozinha!

10 gemas

1 ovo

200 g de açúcar

80 g de farinha

1 pitadinha de sal

1 c. chá de fermento em pó para bolos

Bater bem as gemas com o ovo, a pitada de sal e o açúcar (10 a 15 minutos).

Peneirar a farinha com o fermento e ir envolvendo delicadamente na massa, sem bater demasiado mas apenas para ficar uma massa homogénea mas mantendo o "ar". Humedecer um pedaço de papel vegetal e forrar a UltraPro. Deitar a massa dentro e tapar.

Levar a cozer a 180ºC, colocando a UltraPro na grelha a meio do forno com calor em cima e em baixo, por cerca de 30 minutos (a uns minutos do fim tirei a tampa para ficar mais douradinho).

Bolachas de Aveia e Limão (Favoritas do Pai)

O pai pediu, a mãe fez e os filhotes também adoram😉. Aqui ficam as bolachinhas preferidas do pai e bem saudáveis para comemorarmos amanhã o seu dia...

125 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
130 g de açúcar amarelo ou mascavado
1 ovo
Raspa de um limão
300 g de farinha de aveia (Sabor a Creme Custard)
1 c. sopa bem cheia de OatsWhey (Sabor a bolacha Maria da EuNutrition opcional)

Acessório: Carimbo para bolachas da Tescoma

Comece por bater o ovo com a manteiga e o açúcar. 

Junte a raspa do limão e depois, aos poucos e poucos, vá adicionando a farinha e a whey com aveia. 

Leve ao frio por 15 minutos.

Numa superfície enfarinhada, vá esticando pedaços de massa, nem demasiado fina nem muito grossa. 

Com os carimbos da Tescoma, cortar as bolachinhas, dispondo-as depois num tabuleiro de ir ao forno, forrado previamente com papel vegetal.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180°C  por cerca de 15 minutos, ou até estarem douradinhas.